EN
DONDA · La Primera Noche
desliza
09:00
LA TERRAZA
Desayuno, la comida que se alarga, cócteles cuando los barcos vuelven a casa.
Saxo en directo, violín eléctrico y un percusionista sobre el DJ. El puerto a tus pies.
Llega a la hora que quieras. La noche llega hasta las cinco igual.
Un club se queda con dos horas al final de una noche que ha dado de comer otro. Queremos el día entero.
La tarde entera se reserva de una vez. Llegan con luz, se van de noche y no se mueven de aquí.
18:00
LA MESA
Cena desde las seis, un turno nuevo cada dos horas.
No sabes dónde acaban las mesas y empieza la sala.
El turno de las diez le entrega sus mesas al club.
Sesenta cubiertos vendidos cuatro veces al día. Una comida y cenas a las seis, a las ocho y a las diez.
20:00
PASEO MARÍTIMO · PALMA DE MALLORCA
El club abre a las ocho, y se llena desde ahí.
De ocho a dos, la noche no es de nadie. DONDA se construye dentro de ese hueco.
Tienes unas pocas noches en esta isla. Elige bien.
La puerta más exclusiva de la isla. Desde el primer día, cero concesiones.
o toca para entrar
20:01
Dónde era la pregunta.
Ahora ya sabes la respuesta.
Dos bares escondidos, abiertos desde las ocho. Alguien tiene que enseñártelos.
La entrada al club son 150 € por persona, y cada euro que gastes en DONDA ese día se descuenta de ella.
Vienes de cenar, gratis. Vienes de la terraza, pagas la diferencia. Llegas de cero, 150 €.
SEIS, OCHO, DIEZ
LA COCINA
Cenas alrededor de la cocina.
Cocineros distintos en cada partida, un DJ calentando el aire.
Platos que ya conoces, hechos a un nivel al que la mayoría de cocinas no llega.
Raíz italo-mediterránea, producto mallorquín, técnica clásica.
EN TEMPORADA
SECRETO
La mesa más exclusiva del Paseo.
La carta del restaurante sale fuera en temporada, bajo palmeras que ya estaban ahí.
Cierra a medianoche. La noche no.
23:45
LA BARRA
La sala te da de comer toda la noche. Bocados en la mano, cócteles de verdad.
Comida para bailar. Quince sabores, cada uno un bocado. Se piden en la barra del club.
Wagyu, atún rojo de Balfegó, gamba roja de Sóller, trufa de Alba en temporada.
Fruta recién exprimida en la barra, el mismo espectáculo para el que bebe y para el que no.
00:00
EL CLUB
La sala pequeña más grande del planeta.
La fachada y el jardín se recogen. Todo el mundo se suma a la sala.
Todo es pista. Todo es VIP.
Libre para bailar como si nadie grabara, porque nadie graba.
Fiesta y calma en la misma dirección. Comer con los pies en el puerto, bailar a las dos, y nadie tiene que elegir a qué ha venido.
02:00
El DJ es parte de la sala, no un espectáculo sobre un pedestal.
La sala se construyó bajo un anillo por algo.
Nada de móviles en la pista, una sala cerrada, un público elegido.
Ibiza de la vieja escuela. El atractivo es la sala, nunca el cartel.
De noche, cada rincón tiene su estilo.
02.08.2027
Nuestro primer verano. Un eclipse total de verdad cruza España.
05:00
A tope hasta las dos. Amanecer cuando la noche se lo merece.
La casa cierra a las cinco.
Nuestro invitado corre cinco kilómetros a la mañana siguiente, o sube a Sa Calobra en bici antes del calor.
No han dejado de querer la noche: quieren una noche por la que merezca la pena estar en forma.
El modelo de club de vodka con Red Bull está muerto.
AMANECER
Queremos estar para el amanecer y para el atardecer.
Nos llamaron gente de día para la noche. Lo tomamos como el cumplido que es.
De día la casa está abierta como lo están las mejores casas de socios. Todo el mundo es bienvenido, sin aspavientos.
Cuatro salas en una sola dirección.
LA DECLARACIÓN
ARTISTA
La cabina es un espacio seguro. No la vendemos.
Esa noche, el artista es nuestro invitado número uno.
Encontramos talento cuando está subiendo. Los artistas vienen aquí a romper.
Sin nombres en el cartel.
La puerta es de la casa, nunca de un agente.
LA DECLARACIÓN
INVITADO
Una botella de agua recibe la misma noche que la mesa más grande de la sala.
Una vez dentro, eres invitado de la casa.
Una sala que protege a quien está dentro. Una casa que nunca vende a sus invitados.
Desde Alemania para el puente. Mesa a las ocho, bailar hasta las dos.
Una dirección donde la noche vale el vuelo.
LA DECLARACIÓN
NEGOCIO
Medimos el éxito por la felicidad del invitado.
Se selecciona en la puerta, en nombre del negocio. Nunca por el gasto.
El cliente más exclusivo del mundo nunca baja del yate. Estamos construyendo ese sitio.
En Ibiza la gente más famosa del planeta se sienta a comer junta, de día, a la vista de todos, y a nadie le extraña.
La industria del superyate, 54.000 millones de euros, tiene su centro de gravedad mediterráneo en nuestra puerta.
Puertas a la una, a tope a las tres, la misma noche en todas las ciudades: las horas antes de medianoche, tiradas.
El dinero sigue ahí. El formato se acabó.
La Mallorca de ahora es otra cosa. Vamos a por los que marcan tendencia.
La puerta es el producto. No se rebaja por nada.
Hay días en que el club cierra para un solo nombre: un show, una presentación, una boda, un equipo con una copa.
AGOSTO 2026
Nada de esto existe todavía.
Se está construyendo en piedra en el Paseo Marítimo. Verano 2027.
1.800 m², al otro lado de la Avinguda, frente a los amarres de Marina Port de Mallorca.
EL DÍA DESPUÉS
El club, el restaurante, la terraza y el jardín. Una dirección.
- La declaración
- Artista. Invitado. Negocio. · para qué está la casa, y para quién está hecha la sala.
- El muro
- Mil prensadas · grooves hechos en la sala, archivados por número.
- @dondamallorca
- In English
- Night One
DONDA · Paseo Marítimo
Palma de Mallorca · Verano 2027
THE CUARI HOSPITALITY OPERATIONS, S.L. · NIF B93936417
Domicilio social: Carrer de l'Aigua Dolça 1, sótano (Edificio Fénix), 07014 Palma de Mallorca, Illes Balears, España
Sociedad unipersonal · Registro Mercantil de Mallorca, inscripción en trámite
+34 685 633 017 · harfordjamie7@gmail.com